外觀特征：綠殼蛋雞苗具有 “五黑一綠” 的特征，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，所產蛋為綠色。其體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗。

生產性能：該雞種性成熟較早，產蛋量較高，年產蛋量可達 160-180 枚，一些經過選育的優(yōu)良品種年產蛋量可達到 220-250 枚。

適應性與抗病力：綠殼蛋雞苗抗病力強，適應性廣，對環(huán)境變化的適應能力明顯高于普通家雞，能夠在我國南北各地廣泛養(yǎng)殖。