38%(V/V)茅臺酒 規(guī)格標(biāo)準(zhǔn):500ml 【溫柔之美】 天地柔情,月霽風(fēng)光 佳釀柔情,綿綿生香 用先進(jìn)科學(xué)釀造工藝釀造的低度茅臺酒,具有茅臺酒的獨(dú)特風(fēng)格,酒度低而不淡,酒體協(xié)調(diào),回味綿綿無窮,加冰加水不渾濁。 原料:高粱、小麥、水 度數(shù):38%(V/V) 包裝:紙箱、彩盒、乳白玻璃瓶
53%(V/V)茅臺酒 規(guī)格標(biāo)準(zhǔn):500ml、880ml、1000ml 【陽剛之美】 聚山川之靈氣, 蘊(yùn)日月之精華, 開醬香之先河, 樹白酒之典范。 醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久。歷屆國家名酒評比之冠,尊為國酒。 原料:高粱、小麥、水 度數(shù):53%(V/V) 包裝:紙箱、彩盒、乳白玻璃瓶
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其它名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其它白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其它香型白酒不具有的特點(diǎn)。
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風(fēng)格的典型。

