鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。

鹿是我國傳統(tǒng)的名貴藥用動物，漢代時就有“鹿身百寶”的說法，是靈丹妙藥的象征?！侗静菥V目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入藥，有的藥用價值和保健功效，能夠預防和多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被視作“寶中之寶”。

冬蟲夏草都有哪些特點

1.蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大.

2.斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質(zhì)者為佳。

聞味道

這種蟲草無論是蟲體還是尾部都給人一種透亮而且油潤的感覺，還有一股濃濃的酥油香味呢，但是，其他產(chǎn)地的蟲草香味非常淡，甚至只有草味存在，并且還不會有油潤感呢，所以，大家在實際購買的時候可以通過這一點來對其做鑒別。

新舊蟲草味道特點：

a.陳草，味道會變得濃郁撲鼻。因為比如蟲草密度大，揮發(fā)油滲透比較慢。要想新草變香也很容易，稍微灑點水，或者水分含量高一些，香味就會變重。

那曲冬蟲夏草品相好

這點是全行業(yè)公認的，從采挖的藏民朋友到那曲當?shù)卣瑢δ乔x夏草這一地標性特產(chǎn)愛護有加，常買冬蟲夏草的朋友知道那曲冬蟲夏草干度好，顏色好，蓬松，看起來油潤黃亮，香味濃郁，很少二次灑水增重忽悠客戶（別產(chǎn)區(qū)顏色差也和商家打水增重有關系，冬蟲夏草一但浸水，干后顏色變深變差，大家可以試驗），缺點是因為干度好，容易折斷，造成全精選整草成本過高。

常年吃那曲蟲草的朋友建議統(tǒng)貨購買，斷草委托商家加工成蟲草粉，整草可以選擇多種吃法。

香味獨特”-濃酥油（奶油）混合菌香的味道

西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，在未干之前和所有產(chǎn)地蟲草一樣沒有味道，一直到曬干后，那曲冬蟲夏草產(chǎn)生濃酥油香味和菌香味。其他產(chǎn)地如大部分川草蟲草香味很淡，青海冬蟲夏草相比較，有比較濃的草菇香味，但是明顯不同于那曲冬蟲夏草的特有酥油香味 。

那曲冬蟲夏草的成分

那曲冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，蟲草多糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。